|
|
Oma`s Soep Met Ballen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 grote ui
750 gr winterpeen
2 preien
5 stengels bleekselderij
30 gr boter
3 kippenbouillontabletten
1 sneetje witbrood
100 ml melk
300 gr rundergehakt
1 tl kerriepoeder
2 el ketchup
150 gr vermicelli
Voorbereiding:
Snipper de ui
snijd de peen in plakjes
snijd de prei in ringen
snijd de bleekselderij in plakjes
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een grote soeppan en fruit de ui 5 min.
voeg daarna de peen, prei,bleekselderij toe en laat alles 10 min garen.
schenk er 21/2 liter water bij en voeg de bouillontabletten toe.
week het brood in de melk,knijp het uit en meng het god met het gehakt.
voeg het kerriepoeder,de ketchup en peper en zout naar smaak toe.
maak met vochtige handen balletjes met een doorsnede van 1/12 cm.
voeg de balletjes toe aan de soep.
laat de soep trekken op laag vuur in 30 min met de deksel op de pan.
strooi de laatste 10 min de vermicelli ebij
|
|
|